Le complexe ethnographique est composé du moulin à vent le mieux conservé de l'île, modèle exclusif de La Palma, connu sous le nom de Système Ortega, comme c'était le nom de son inventeur. Seulement une dizaine de ces moulins à vent ont été conservés dans différentes municipalités de l'île (Breña Alta, Garafía, Puntagorda et Puntallana). Ils sont évidemment directement liés à la culture des céréales (blé, orge, seigle, etc.). Aujourd'hui, le moulin fait partie de l'Atelier de Céramique "El Molino", dans lequel Ramón et Vina élaborent avec beaucoup de soin des reproductions de la céramique de Benahuara. La visite de ce centre d'artisanat permet de faire un tour à l'intérieur du moulin, nous donnant une idée fiable de son fonctionnement.

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